I muffin al pistacchio sono il mio modo per dare un dolce buongiorno. Ho adorato questi muffin sia per il loro profumo, che per la loro sofficezza ma soprattutto per la golosità pazzesca del cuore cremoso di pistacchio. Preparare questi muffin è semplicissimo  Congelare le palline di crema al pistacchio prima di inserirle nell'impasto, fa si che durante la cottura, la farcitura scende tutta sul fondo dei muffin questa e' una soluzione per far restare la crema di pistacchio nel cuore dei muffin